Resep Pure Kentang (MPASI)

Pure Kentang adalah salah satu pilihan MPASI (Makanan Pendamping ASI) yang digemari oleh si kecil. Berikut resepnya yang dapat anda coba sendiri.

Bahan Resep Pure Kentang (MPASI) : 

  • 500 gram kentang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/5 Sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 butir telur kocok
  • Kertas roti/plastik, untuk alas menggulas

Isi :

  • 25 gram jamur kuping
  • Mie sohun
  • 200 gram wortel
  • 200 gram buncis
  • 400 gram dada ayam rebus
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1 butir bawang bombai, cincang
  • 12 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 250 ml kaldu ayam
  • 250 ml susu cair
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara pembuatan :

  1. Panaskan ovn pada suhu 180° C. Olesi loyang tahan panas ukuran 18 × 18 cm dengan margarin.
  2. Pure kentang : Kukus kentang hingga masak, kupas. Panas-panas lumatkan. Bubuhi garam, merica, dan pala, masukkan margarin dan telur.
    Aduk, sisihkan.
  3. Isi : rendam sohun dan jamur kuping dalam air mendidih selama 10 menit hingga lunak, potong sohun ukuran 10 cm. Iris jamur kuping 1/2 cm, wortel diiris bulat setebal 1/2 cm, potong buncis 1 cm. Bagi telur rebus jadi 8. Suwir-suwir daging ayam rebus.
  4. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk, tuangi kaldu, masukkan sohun, jamur, wortel, dan buncis. Tuang susu, bubuhkan garam, merica, pala dan gula. Aduk hingga setengah masak, angkat, tuangkan adonan ke dalam loyang, taruh potongan telur rebus.
  5. Olesi kertas roti/plastik dengan margarin, taruh pure kentang di atasnya (sisihkan sedikit untuk hiasan) Gilas selebar ukuran Ioyang, lalu balikkan bersama kertasnya di atas adonan isi dalam loyang. Buang kertasnya.
    Rapikan pure. Sebagai hiasan, semprotkan sebagian pure di atasnya.
  6. Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, panggang selama 30 menit hingga kekuningan. Angkat, dan olesi margarin.
Download Resep KamiKamu di Google Playstore