Resep Ayam Kodok

Nama hidangan berikut memang jarang kita dengar. Jika anda penasaran dengan rasanya, yuk kita coba resep berikut ini di rumah.

Bahan :

  • 2 ekor ayam
  • 1 ekor dikuliti kecuali bagian sayap dan leher, diusahakan agar kulitnya tidak robek
  • telur ayam direbus

Bumbu :

  • 1 sendok makan merica
  • pala secukupnya
  • garam secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • (4 bumbu di atas dihaluskan)
  • 5 siung bawang merah diiris tipis-tipis

Cara membuat :

  1. 2 ekor daging ayam dicincang.
  2. Bumbu, irisan bawang merah, daging cincang dicampur hingga rata.
  3. Kemudian daging tersebut, dan telur rebus masukkan ke dalam ayam yang telah dikuliti, jahit dengan tangan dan bentuk sehingga menyerupai ayam utuh.
  4. Kukus dalam dandang dengan dialasi loyang, agar air kaldu ayam jangan terbuang.
  5. Apabila sudah masak, angkat dan masukkan dalam oven dan diolesi dengan air ayam yang diberi sedikit kecap, hingga berwarna agak kemerahan. Ayam kodok siap dihidangkan.