Resep Ayam Goreng Mbok Berek I

Jika anda berkunjung Ke Jogja, ada sajian kuliner yang patut anda coba, yakni Ayam Goreng Mbok Berek. Dan pada sajian resep kali ini, anda dapat mencoba menyajikannya sendiri di rumah anda.

Bahan :

  • 1 Ayam yang gemuk dan muda
  • 8 siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • air kelapa
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

  1. Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bum­bu-bumbu yang telah ditumbuk halus.
  2. Lengkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, rebus dengan api besar. Jika sudah men­didih apinya dikecilkan.
  3. Rebus sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dengan minyak yang panas sekali.